鞘磷脂 (SM)

鞘磷脂是属于鞘脂类的磷脂。

它们是由亲水性头部和亲脂性尾部组成的两亲性分子。尾部由作为酰胺与脂肪酸键合的鞘氨醇分子构成，构成第二脂族链。极性头部基团，如在其它磷脂中，由可被酯化为醇如胆碱、乙醇胺或丝氨酸的磷酸基团组成。

鞘磷脂作为质膜的丰富成分，对哺乳动物细胞的生理功能至关重要。鞘磷脂和细胞膜的富含胆固醇的部分形成称为脂筏的特殊结构域，其在信号级联和蛋白质运输中起重要作用。

由于它们的化学性质，鞘磷脂是相当pH稳定的并且具有独特的分子性质。

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